বাইরে ইফতার করার সময় যা খেয়াল রাখবেন

রমজান মাসে বন্ধু, সহকর্মী বা স্বজনদের সঙ্গে বাসার বাইরে ইফতার করা তো হবেই। এছাড়াও কাজের চাপে কিংবা ঈদের কেনাকাটা সারতে গিয়ে অনেক সময়ই ইফতারের জন্য ঘরে ফেরা হয়ে ওঠে না। বাইরে ইফতার করার সময় কয়েকটি বিষয়ে খেয়াল রাখলেই স্বাস্থ্য নিয়ে আর ভাবতে হবে না।

১. রোজা ভাঙবেন খেজুর, খোরমা খেয়ে। এরপরেই খাবেন ফলের রস অথবা পানি। তবে এক গ্লাসের বেশি ফলের রস না খাওয়াই ভালো। কারণ রেস্তোরাঁর এই পানীয়গুলোতে ব্যবহার করা হয় অনেক বেশী চিনি, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।
২. পেঁয়াজু, বেগুনি, আলুর চপের মতো ভাজা-পোড়া খাবারগুলো এড়িয়ে চলতে পারলেই ভালো। তেলেভাজা খাবারের চেয়ে ফিরনি বা শাহী টুকরা বেশি স্বাস্থ্যকর।
৩. অতিরিক্ত শর্করা না খাওয়ার চেষ্টা করুন। ফ্রায়েড রাইস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পিৎজা জাতীয় খাবার কম খেতে পারলে ভালো হয়।
৪. হালিম, কাবাবজাতীয় মশলাদার খাবার অল্প করে খান। বেশি মশলা ও ঝালযুক্ত খাবার দেহকে পানিশূন্য করে দেয়।
৫. ইফতারে সালাদ খান বেশি করে। সালাদে থাকা সবজি ও ফল আপনার দেহকে প্রয়োজনীয় পানি ও আঁশ যোগাবে। এতে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ না করেই দেহ চাঙ্গা হয়ে উঠবে।
৬. খাবার সময় তাড়াহুড়ো করবেন না, এতে আপনার পাকস্থলী বুঝে উঠতে পারেনা আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পরিমাণে খাচ্ছেন কি না। ধীরে ধীরে খান, তাহলে বেশি খাওয়া হবে না।
৭. রোজা ভাঙ্গার পর থেকে নিয়মিত বিরতিতে একটু একটু করে পানি পান করুন। এতে সারা দিনের পানিশূন্যতা থেকেও যেমন বাঁচবেন, তেমনি অতিরিক্ত খাদ্যগ্রহণ থেকেও আপনি বিরত হবেন।

সবাই এখন যা পড়ছে :-

অস্বস্তিকর হেঁচকি? দৌড়ে পালাবে ! জেনে নিন ঘরোয়া কিছু টিপস !

হেঁচকি এমন একটি অস্বস্তিকর সময় যখন আমাদের আর কিছুই ভালো লাগে না। এই হেঁচকি কমাতে আমরা যে কত কিছুই করে থাকি। অতিরিক্ত পানি বা খাবার খেলেই এই হেঁচকি উঠতে শুরু করে। আর তখন বাড়ে অস্বস্তি বেড়ে যায়। ব্যথা করতে থাকে ঘাড় এবং মাধা। যতক্ষণ না কমছে এই হেঁচকি ততক্ষণ রয়ে যায় অস্বস্তি। আর তাই আজ আমরা জেনে নেই এই হেঁচকি থেকে বাঁচার ৯টি ঘরোয়া টোটকা। হেঁচকি কমাতে খেতে পারেন লেবু। দেখবেন খুব সহজেই কমে গেছে হেঁচকি। অনেক সময়ে এসিডিটি থেকে হেঁচকি হয়। তখন প্রচুর পরিমাণে পানি খান। আর এর সাথে নিতে পারেন এসিডিটির ওষুধ। এই হেঁচকির সময়ে যদি আপনাকে কেউ ভয় দেখান আর তাতে আপনি ভয় পেলে দেখবেন হঠাৎই কমে গিয়েছে হেঁচকি। এই হেঁচকি কমাতে পানি দিয়ে গার্গেল করুন। দেখবেন খুব সহজেই কমে গেছে আপনার হেঁচকি। একটু দূরত্ব রেখে পানি পান করতে থাকুন। একসময় দেখবেন কমে গিয়েছে আপনার এই অস্বস্তি। লবণের রয়েছে নিজস্ব এক গন্ধ। আর এই গন্ধ আপনাকে পরিত্রাণ দিতে পারে এই অস্বস্তিকর অবস্থা থেকে। আর তাই শুঁকুন লবণের গন্ধ। এটি আসলে আদি একটি উপায়। আর এই উপায়ে মিলবে স্বস্তি। হাতে আকুপ্রেশারের মাধ্যমেও কমে যায় হেঁচকি। নাক ধরে নিঃশ্বাস বন্ধ করে রাখুন। এই পদ্ধতি দিবে আপনাকে আরাম। যতক্ষণ না কমে হেঁচকি নিতে থাকুন এই পদ্ধতি।

এটি আরেকটি ঘরোয়া পদ্ধতি। বের করে রাখুন আপনার জিভ, দেখবেন কিছুক্ষণের মধ্যেই মিলেছে আরাম। কিছুক্ষণের মধ্যে কমে যাবে আপনার অস্বস্তিকর সময়।

রোগ নিরাময়ে মুলার ভূমিকা, দারুন সব উপকারিতা

মুলার ঝাঁঝ ওয়ালা গন্ধের কারণে অনেকে নাক কুঁচকে ফেলেন। তাই আর খাওয়া হয়ে ওঠে না। অথচ এই সবজিটি হতে পারে আপনার অসংখ্য রোগ থেকে মুক্তির উপায়। সহজলভ্য এবং পর্যাপ্ততা থাকায় আপনিও অনায়াসে খেতে পারেন অসাধারণ উপকারী এই সবজি। প্রতি ১০০ গ্রাম মুলাতে প্রোটিন আছে ০.৭ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৩.৪ গ্রাম, ভিটামিন ‘এ’ ০.০ আইইউ, ফ্যাট ০.১ গ্রাম, আঁশ ০.৮ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৫০ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ২২ মিলিগ্রাম, লৌহ ০.৪ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম ১৩৮ মিলিগ্রাম, ভিটামিন ‘সি’ ১৫ মিলিগ্রাম। বাজারে পাওয়া সাদা ও লাল দুই ধরনের মুলাতে আছে সমান পুষ্টিগুণ। মজার বিষয় হল, মুলার চেয়ে এর পাতার গুণ অনেক বেশি। কচি মুলার পাতা শাক হিসেবে খাওয়া যায় এবং খুবই মজাদার।

পাতাতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ, সি পাওয়া যায়। খাবার উপযোগী ১০০ গ্রাম মুলাপাতায় আছে আমিষ ১.৭ গ্রাম, শ্বেতসার ২.৫ গ্রাম, চর্বি ১.০০ গ্রাম, খনিজ লবণ ০.৫৭ গ্রাম, ভিটামিন সি ১৪৮ মিলিগ্রাম, ভিটামিন এ বা ক্যারোটিন ৯ হাজার ৭০০ মাইক্রোম ভিটামিন বি-১০.০০৪ মিলিগ্রাম, বি-২০.১০ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ৩০ মিলিগ্রাম, লৌহ ৩.৬ মিলিগ্রাম, খাদ্যশক্তি ৪০ মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম ১২০ মিলিগ্রাম।

About the Author

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>